Tipp
Salátákhoz, halakhoz ajánljuk és rántott, grillezett zöldségekhez is kitűnő, de szárazabb sertéssült mellé is tálalhatjuk.
Hozzávalók
- 0,5 literes habszifon
- 1 db habpatron
- 200 ml napraforgó olaj
- 3 tojás sárgája
- 2 egész tojás
- 1 kávéskanál dijoni mustár
- 2 teáskanál fehérborecet
- csipet só, őrölt bors
Elkészítés
A hozzávalókat összekeverjük, habszifonba töltjük, patronnal habosítjuk. Tálalás előtt 20-30-szor rázzuk meg a szifont. Ha nem elég kemény a hab, a rázást folytassuk addig, míg a megfelelő állagot el nem érjük. Közvetlenül a fogyasztás előtt tálaljuk a habot.
