Tipp
Hideg előételekhez, salátákhoz, töltött paradicsomhoz, leveles tésztából készült kosárkákhoz, rolóhoz töltelékként, ízletes hab.
Hozzávalók
- 0,5 literes habszifon
- 1 db habpatron
- 200 g juhtúró
- 250 ml tejszín
- 2 teáskanál kaporpor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 kávéskanál dijoni mustár
- só szükség esetén
Elkészítés
A hozzávalókat egy tálban csomómentesre elkeverjük, szükség esetén szűrőn átszűrjük. A mártást habszifonba töltjük, szokásos módon habosítjuk. Tálalás előtt a szifont 15-20-szor rázzuk meg erőteljesen. Közvetlenül a tálalás előtt nyomjuk ki az ételhez a habot.
