Tipp
Hideg előételekhez, hideg sültekhez, toastra és főtt tojáshoz ajánljuk.
Hozzávalók
- 0,5 literes habszifon
- 1 db habpatron
- 200 ml tejszín
- 100 ml tej
- 200 g szárnyasmáj
- kevés napraforgó olaj
- 1 fej vöröshagyma
- só, őrölt bors, majoránna
- pástétomfűszer
Elkészítés
Olajon a vöröshagymát üvegesre pároljuk, beletesszük a májat és majoránnával, borssal fűszerezzük. A megpuhult májat még melegen a tejjel alaposan összeturmixoljuk. Ha kihűlt összekeverjük a többi hozzávalóval, átszűrjük. Habszifonban, a 4-5. oldalon leírtak szerint habosítjuk.
