Tipp:

Hideg előételekhez, hideg sültekhez, toastra és főtt tojáshoz ajánljuk.

Hozzávalók:

  • 0,5 literes habszifon
  • 1 db habpatron
  • 200 ml tejszín
  • 100 ml tej
  • 200 g szárnyasmáj
  • kevés napraforgó olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • só, őrölt bors, majoránna
  • pástétomfűszer

Elkészítés:

Olajon a vöröshagymát üvegesre pároljuk, beletesszük a májat és majoránnával, borssal fűszerezzük. A megpuhult májat még melegen a tejjel alaposan összeturmixoljuk. Ha kihűlt összekeverjük a többi hozzávalóval, átszűrjük. Habszifonban, a 4-5. oldalon leírtak szerint habosítjuk.