Tipp:

Hideg előételekhez, salátákhoz, töltött paradicsomhoz, leveles tésztából készült kosárkákhoz, rolóhoz töltelékként, ízletes hab.

Hozzávalók:

  • 0,5 literes habszifon
  • 1 db habpatron
  • 200 g juhtúró
  • 250 ml tejszín
  • 2 teáskanál kaporpor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 kávéskanál dijoni mustár
  • só szükség esetén

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálban csomómentesre elkeverjük, szükség esetén szűrőn átszűrjük. A mártást habszifonba töltjük, szokásos módon habosítjuk. Tálalás előtt a szifont 15-20-szor rázzuk meg erőteljesen. Közvetlenül a tálalás előtt nyomjuk ki az ételhez a habot.