Rebarbarahab vaníliaparféhoz
Tipp:
Vanília és gyümölcsfagylalthoz, vaníliás süteményekhez finom, édes-savanykás ízű hab. Önállóan is fogyaszthatjuk.
Hozzávalók:
- 0,5 literes habszifon
- 1 db habpatron
- 200 ml tejszín
- 250 g rebarbaraszár
- 30 ml víz
- 1 citrom héja
- 2-3 evőkanál porcukor, ízlés szerint
Elkészítés:
A rebarbaraszárat megtisztítjuk, kis darabokra vágjuk, a vízzel és a citrom vékonyan levágott héjával pár perc alatt puhára főzzük. Alaposan összeturmixoljuk, hűtőszekrényben lehűtjük. Ha a pép lehűlt, összekeverjük a tejszínnel és a porcukorral. Habszifonba töltjük, és patronnal habosítjuk. Tálalás előtt a habszifont párszor rázzuk meg.
