Tipp:

Hideg előételekhez, salátákhoz, toasthoz, kenyércsipszhez, sós kekszhez ajánljuk ínyenceknek.

Hozzávalók:

  • 0,5 literes habszifon
  • 1 db habpatron
  • 100 g érett Camembert sajt
  • 300 ml tejszín
  • fél fej vöröshagyma
  • őrölt bors

Elkészítés:

A vöröshagymát lereszeljük, sózzuk, rövid ideig állni hagyjuk. A levét leszűrjük amit a többi hozzávalóval összeturmixolunk. Ha túl sűrű, kevés tejszínt adjunk hozzá, amíg a sűrűn folyó állagot el nem éri. Fakanállal keverjük össze, ne turmixoljuk, mert tovább sűrűsödik. Habszifonban habosítjuk. Tálalás előtt 15-20 alkalommal rázzuk meg a szifont.